الخميس 23 نوفمبر 2017
  • RSS
  • Delicious
  • Digg
  • Facebook
  • Twitter
  • Linkedin
عرب كول » الطب والجمال » المكسرات تسالي الرشيقات
Share Button

عرب كولشات صوتي :المكسرات من المواد الغذائية التي يقبل عليها الصائمون بعد تناول وجبة الإفطار، حيث تدخل في جميع الحلويات الرمضانية الشهية أو تؤكل كنوع من التسالي أثناء مشاهدة التليفزيون.

ومن الملاحظ أن من يحافظ على وزنه ورشاقته يتعامل بحذر مع المكسرات بأنواعها من الفول السوداني والبندق والفستق واللوز وعين الجمل والكاجو مما يحرمهم من الاستفادة من القيمة الغذائية العالية الموجودة بها.

وتشير هنا الدكتورة منى أنور، الأستاذ بكلية طب جامعة القاهرة وعضو الجمعية الأمريكية للسمنة، إلى أن الأبحاث العلمية تؤكد أن استهلاك المكسرات بكمية معتدلة تعادل ملء كف اليد الواحدة لا يسبب زيادة في الوزن بل يمد الجسم بالعديد من الفيتامينات والمعادن والألياف التي تعتبر مصدراً صحياً للطاقة، كما أن المكسرات لا تحتوي على الكوليسترول علي عكس الاعتقاد الشائع إذا لم يتم خلطها بالسمن والسكر لإعداد الحلويات وإذا تم تناولها كما هي، وذلك لأنها أغذية نباتية والنباتات بطبيعتها لا تحتوي على الكوليسترول.

ولا يمكن أن ننكر أن بها نسبة عالية من الدهون حيث أنها تمثل من‏40‏ إلى 60 % من تركيبتها لكنها دهون أحادية التشبع وتحتوي على الأوميجا‏3‏ ولذلك فهي دهون صحية ذات تأثير فعال في منع الإصابة بأمراض الشرايين التاجية والجلطات.

وتوضح د.منى أن المكسرات تتميز بانخفاض احتوائها على الكربوهيدرات وارتفاع محتواها من البروتين مما يجعلها غذاء مثاليا يتوافق مع مريض السكر وأيضا تتميز بمعدل إشباع عال مما يجعلها وجبة بينية بين وجبتين سناك مثالية للريجيم تقي الشخص الذي يحاول إنقاص وزنه من الإفراط في تناول المأكولات السريعة ذات المحتوي العالي من السكر والدهون الضارة‏.‏

والأبحاث الحديثة أشارت إلى أهمية تناول المكسرات بصفة يومية حيث إنها تساعد على خفض كمية الدهون المترسبة حول خط الوسط‏ والتي تؤدي إلى الإصابة بالعديد من الأمراض بالإضافة إلى المظهر غير المقبول‏.‏

شات صوتي
شات عرب كول : الطب والجمال